BARCELONA: A DISFRUTAR COMIENDO… SI TIENES LA CARTERA LLENA

Y esta noticia es más satisfactoria. La rescatamos del diario El País:

“El restaurante Disfrutar, en Barcelona, elegido como el mejor del mundo. El asador vasco Etxebarri y el madrileño DiverXO se colocan en el segundo y cuarto lugar de la lista de The World’s Best 50 Restaurants de 2024.”

Entre los 50 mejores restaurantes del mundo. Pues ahí lo tienen. No se lo esperaban ellos, pero estaban allí en Las Vegas, los creadores de Disfrutar. El nombre no está mal, Disfrutar.

“El reconocimiento mundial le llega a Disfrutar cuando todavía no ha cumplido su primera década —lo hará en el mes de diciembre—, pero viene a coronar unos meses repletos de satisfacciones para este trío de cocineros —el año pasado recibieron el Premio Nacional de Gastronomía y consiguieron su tercera estrella Michelin—. Se conocieron cuando trabajaban en elBulli y saben, por tanto, lo que es trabajar en el mejor restaurante del mundo, donde aprendieron a no celebrar nada. “Celebramos poco, pero eso no significa que no nos haga ilusión”, reconoce Oriol Castro, cuando se le pregunta sobre el tema. Una vez cerrado el mítico restaurante de Cala Montjoi en julio de 2011, decidieron seguir unidos profesionalmente. En 2012 abrieron Compartir, en Cadaqués (Girona), dos años más tarde abrieron Disfrutar, y en 2022 inauguraron Compartir, en Barcelona.”

Ahí los vemos en fotos, estos tres cocineros: Oriol Castro, Mateu Casaña y Eduard Xatruch, cocineros y propietarios de Disfrutar Barcelona. Los tres estarán ahí.

Nos llama la atención: los tres, delgados, porque casi siempre aparecen los chefs… y se ve que se cuidan. Bueno, en cualquier caso, eso no es lo más significativo. Lo más significativo es que Disfrutar se pone en primer lugar. O sea que enhorabuena, porque esto fantástico, fantástico.

Solo añadir que comer en alguno de estos restaurantes cuesta entre 280 y 2.000 euros. Comer en los 10 mejores restaurantes, depende de lo que te quieras gastar entre 280 y 2.000 euros ¡por persona!

Bueno, que no se lo impidan estos inconvenientes. Cuestión de ahorrar, y ya verán cómo las cosas van a ir mejor.