EL FOIE DE OLGA
Hay que ver lo que puede pensar uno cuando ve una espalda bonita, un cuerpo elegante, un movimiento… "¡Qué bonito, qué bonito!" Entonces, ¿por qué la gente se empeña en hacer las cosas ‘feo’? Porque... esta mujer embucha los patos, n o tiene veterinario ni licencia; mata a sus animales de forma ilegal... Y aun así, el
Hay que ver lo que puede pensar uno cuando ve una espalda bonita, un cuerpo elegante, un movimiento… "¡Qué bonito, qué bonito!" Entonces, ¿por qué la gente se empeña en hacer las cosas ‘feo’?
Porque... esta mujer embucha los patos, no tiene veterinario ni licencia; mata a sus animales de forma ilegal...
Y aun así, el «foie» de Olga acaba en los restaurantes más selectos –como Mugaritz, el tercero mejor del mundo-.
El “foie” de Olga Posse.
En la foto se le ve con un embudo embuchando a los pobres gansos, que terminarán con una cirrosis y ‘dolores de barriga’, pero… ¡A ver quién le dice que no a la ‘buena de Olga’!
