EL PLATO MÁS CARO DEL MUNDO SE CONSIGUE EN SUDÁN DEL SUR

Esta noticia nos deja sin palabras. Muchas veces habrán visto y recordado la presencia de que hemos hablado del ‘vino más caro’, del ‘queso más caro’… De todo ese tipo de manjares; incluso es famoso el jamón manchado por lo carísimo que es (aquel aporte de don Julian). Estamos acostumbrados a eso; y estamos acostumbrados a restaurantes, a todo ese tipo de lujo demás. Desde el diario El Mundo nos dicen el siguiente titular:

“El plato de lentejas más caro del mundo”.

Pues… Ahora están hablando de las estrellas Michelin, ¿será de algún chef extraordinario que ha hecho una ‘reconstrucción de lentejas’… algo de “nouvelle cuisine” o de la ‘nueva cocina creativa vasca’… Puede uno esperar por donde puede salir. En este caso la noticia sigue diciendo:

“El plato de comida más caro del mundo no se encuentra en un lujoso restaurante de Nueva York o París sino en países en conflicto o que sufren inseguridad alimentaria. Los ingredientes necesarios para cocinar un plato básico de arroz o de lentejas se consiguen a precios astronómicos en países asediados por el conflicto, golpeados por la inestabilidad política, o castigados por la pobreza”.

“Un informe del Programa Mundial de Alimentos (WFP, en sus siglas en inglés) titulado "Contando los frijoles" analiza la proporción de ingresos diarios que son necesarios para asegurarse un plato básico de comida de 600 kcal. en los países más pobres del mundo”.

Claro, se trata de ver cuál es el ingreso medio de cada país, y cuál es el porcentaje de dicho ingreso tienen que dedicar a conseguir esas 600 kilocalorías. Evidentemente, si se parte de un país donde el salario medio son 2.000 dólares o 2.000 euros, eso se subdivide. Y así lo podemos hacer para hacerlo, no como término… sino absoluto. Es decir, igual que si tuviéramos una probeta muy alta y otra muy baja, pero ésta es muy ancha, tenemos que llevarlo a una medida intermedia para saber qué porcentaje estamos hablando (porque la pipeta muy estrecha pero muy alta llega a unos niveles, pero buscamos un punto para saber eso). En esa situación, en este ‘Contando los frijoles’, es lo que se ha hecho.

“El estudio toma como base un sueldo medio de Nueva York y recorre el planeta calculando cuánto cuesta comer a sus habitantes. Sus hallazgos son escandalizadores. "Los alimentos asequibles y las sociedades pacíficas van de la mano. La presencia casi constante de un conflicto hace imposible cocinar el plato más simple", remarca David Beasley, director ejecutivo del WFP”.

Fíjense: el plato más caro del planeta no está en el Maxim’s de Paris, no, no, no… Para tenerlo hay que irse a Sudán del Sur.

“Hay que ir a Sudán del Sur para encontrar el guiso más caro del mundo. Cocinar un sencillo plato de legumbres o arroz en este rincón de África cuesta 305,6 euros (348,36 dólares), el equivalente a dos días de ingresos de un neoyorquino. Pero la diferencia es que al habitante de la Gran Manzana, ese cuenco de arroz le cuesta poco más que un euro (1,2 dólares)”.

"En países en conflicto como Sudán del Sur, el coste de los alimentos en relación a los ingresos se dispara porque los combates interrumpen el comercio, las tierras dejan de cultivarse, la población pierde sus empleos y con ellos sus ingresos regulares, los desplazados pierden acceso a sus bienes y por todo ello los productos disponibles (que no abundan) dejan de estar al alcance de muchos", señala el WFP. El Estado más joven del mundo y el más pobre vive inmerso, desde 2013 -dos años después de su creación en 2011-, en una guerra civil que tiene al 60% de su población -siete millones de personas- en grave riesgo y sin ayuda humanitaria”.

Porcentualmente, en función del dinero disponible y los ingresos de un lugar para otro, el lugar más caro del mundo para conseguir un simple plato de lentejas es Sudán del Sur (si no el país más pobre, uno de los más pobres del mundo).

Por si nos sirve: hay grandes restaurantes que no vale eso una cena para dos personas, por ejemplo, y son restaurantes con estrellas Michelin. Con esto pretendemos que ustedes vean un poco el ranquin del hambre, que en este caso, Nigeria es el siguiente en el ranquin del hambre. Allí, el mismo de lentejas cuesta 194,8 euros. ¡Fíjense! Después viene Congo, Yemen, República Democrática del Congo, y así sucesivamente. Y no es que no haya comida, es que no hay dinero para comprarla.