LA COMIDA PERJUDICA LA SALUD: ES MALO COMER Y NO COMER
Bee Wilson: “La dieta causa más muertes y enfermedades que el hambre” ¿Usted cree? JC: es que la dieta produce enfermedades, el hambre no, se mueren directamente sin enfermedad “La escritora experta en alimentación defiende en su último libro que estamos sobrealimentados y, a la vez, desnutridos. No nos cabe la menor d
Bee Wilson: “La dieta causa más muertes y enfermedades que el hambre”
¿Usted cree?
JC: es que la dieta produce enfermedades, el hambre no, se mueren directamente sin enfermedad
“La escritora experta en alimentación defiende en su último libro que estamos sobrealimentados y, a la vez, desnutridos.
No nos cabe la menor duda señora.
“Una de cada cinco muertes ahora es causada por una dieta pobre: no una falta absoluta de alimentos, sino los alimentos incorrectos en las cantidades incorrectas”
Si esto es verdad, entre los 3000 millones que no comen y los otros 3000 que comen mal y que se mueren antes de tiempo….¿cuantos quedan?
JC: podemos llegar a la conclusión de que la comida perjudica la salud. Tanto si se come como si no se come uno enferma y muere.
…Demasiado de lo que se nos vende como comida falla en su cometido más básico, que es nutrirnos.
….Muchas de nuestras opciones están determinadas por los beneficios de la industria alimentaria y no por las necesidades del consumidor.
…“El problema para alcanzar este equilibrio es que nuestro mundo está inundado de comida basura que confunde nuestros gustos naturales. Necesitamos encontrar una manera de sacar estos alimentos del centro de atención y llevar a las personas de regreso a la alegría y la diversidad del sabor de los alimentos reales y frescos”, reclama.
