LO QUE FALTABA: MAFIAS DE LAS SETAS

Se está desarrollando en España la 'Operación Espora' debido a que las setas están cada vez más cotizadas y su recolección ha pasado de ser una afición a ser un negocio cada vez más importante y en el que existe un gran tráfico ilegal.

En relación con la seguridad en el Medio Rural, y con el inicio de la campaña micológica –recogida de setas-, la Guardia Civil ha puesto en marcha la tercera edición de la denominada 'Operación Espora' o también “Operación Boletus”, según el lugar. La función principal es el control de la recolección, la compra-venta, el transporte, y los establecimientos dedicados al almacenaje de productos micológicos y sus derivados.

Se pretende con ello evitar la recolección de forma masiva e incontrolada, utilizando prácticas ilegales o dañinas para el medio ambiente o que puedan degradar el entorno natural, así como la entrada en la cadena alimentaria de productos fuera de control sanitario.

La Guardia Civil trata de acabar con el tráfico ilegal de setas. Actualmente existe una mafia –dicen que de rumanos- que tiene el control del mismo. Todo está perfectamente organizado y estructurado: bandas organizadas de 40 o 50 personas, que durante la temporada acampan en el bosque viviendo en condiciones muy duras, y que trabajando de sol a sol son capaces de recolectar cerca de una tonelada de setas por día –especialmente níscalos y boletus-.

¡Una tonelada diaria!

Lo que no se tiene tan claro es a quién o quienes venden la mercancía, pero evidentemente tienen compradores. Sigue siendo un misterio dónde van a parar las toneladas de setas que logran recoger.

Desde el inicio de la crisis, también hay muchos españoles realizando esta actividad, no todos son rumanos, pero estos últimos se llevan la fama porque están muy bien organizados.

Actualmente toda la actividad de recolección de setas está regulada y controlada y son necesarios permisos: está establecido cuándo pueden ir a recoger setas los lugareños, cómo se distribuye por los restaurantes y tiendas, etc., pero ¡las setas están de moda!, y como están de moda, surgen las mafias. Verdaderamente, no dejamos nada en paz. Esto es un auténtico saqueo, porque… ¡una tonelada por día!...

Hoy en día todo está regulado; ya no se puede ir por libre ni a recoger una cestita de setas, y a pesar de ello… ¡así está la situación!