LO QUE NOS FALTABA… ¡LOS HUEVOS!

Vamos a ver… ¡Ya es lo último!... Decían que lo que más “ponía” a los hombres en España era decirles “¡A que no tienes huevos!”, “¡a que no le echas huevos para…!”, “¿A que no hay huevos?”… Y entonces el hombre… ¡casi se excitaba! Y era capaz de… cualquier cosa en cuanto le decías ¿a que no hay huevos para eso?

Pues… ¡nos vamos a quedar sin huevos! Sí, porque resulta que están contaminados con una sustancia llamada ‘fipronil’.

El fipronil es un pesticida, prohibido para uso alimentario en la UE, que se emplea para matar piojos, garrapatas y pulgas de ciertos animales, pero que no se emplea en animales de producción avícola (tanto de huevos como de carne).

El fipronil puede ser absorbido a través de la piel o penetrar en el cuerpo por vía oral. Comer huevos contaminados con fipronil puede provocar –en cantidades más o menos importantes- intoxicaciones severas, y a la larga puede producir daños cardiacos, en la tiroides, hepáticos, y renales. También puede provocar eczemas y comezón en los ojos.

A todo esto, ¡ojo al caso!, se supo de este asunto a primeros de julio, pero lo han hecho público hace tres o cuatro días. Holanda fue el país impulsor (porque es el que más huevos produce).

Ahí está. hay huevos contaminados por fipronil en nada más y nada menos que en Países Bajos (Holanda), Bélgica, Alemania, Suecia, Suiza, Francia y Reino Unido. “Parece ser” que aquí en España no, ¡parece ser! (Nosotros no nos lo creemos, pero afortunadamente, tenemos gallinas –que hacen su vida en libertad, ¿verdad?- y nos ponen sus huevitos, y tenemos la certeza de que están sanos).

Pero es que ahí no acaba la cosa. Este producto, que es un insecticida, lo increíble es que además de contaminar el huevo puede contaminar la carne: las aves de corral, por lo tanto ahora habrá que sacrificar a miles de aves de corral pensando que están contaminadas. Por supuesto, los huevos están siendo retirados y eliminados. Por supuesto, las pérdidas que se están ocasionando son enormes.

Nosotros nos preguntamos: ahora, los que se dedican a criar huevos y gallinas, se hacen los locos y dicen “la culpa la tiene aquel que me dijo que echara, que pusiera…”, (como casi siempre ocurre en el sector agropecuario). Es decir, nadie se responsabiliza.

Nos queda por saber qué ventajas tenía el usar esta sustancia. Lo hemos buscado, y no hemos encontrado, pero sospechamos que el uso de esta sustancia aumentaría la producción –casi seguro-. ¡Alguna ventaja tendría! Sabiendo, además, que está prohibido en aves que están en el ciclo alimentario.

En fin, no ganamos para sustos. Ahora te puedes comer un huevo, y te puedes llenar de insecticida… Esto suena un poco exagerado, sí, pero no sabemos hasta dónde lo es. Y tampoco sabemos por qué las autoridades han callado la noticia casi 15 días dentro de la Unión Europea.

En fin, ¡nos quedamos sin huevos!... Y esto es grave, grave, grave…

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La secuencia temporal ha sido la siguiente: La autoridad de seguridad alimentaria de Bélgica fue alertada a principios de junio de un caso sospechoso de huevos contaminados pero… no lo comunicó a otros países hasta el 20 de julio (un mes más tarde). Decidió no hacer públicas las sospechas por dos razones: para que la fiscalía pudiera llevar a cabo su trabajo de investigación, y porque en Bélgica no se detectó la cantidad máxima de fipronil permitida en huevos.  El 22 de julio se detectó la sustancia en los huevos de siete granjas de Holanda y en los días siguientes se siguieron encontrando casos en dicho país (el más afectado por ser uno de los más grandes exportadores de huevos). El hecho de haber detectado huevos contaminados en casi una treintena granjas de los Países Bajos hizo que esta semana se paralizase en dicho país la venta de este producto procedente de 200 granjas (actualmente cerradas y bajo control). El escándalo afecta también a cuatro granjas avícolas alemanas. En dicho páis, la cadena de supermercados Aldi anunció el viernes (4.8.2017) la retirada de todos los huevos de sus estanterías. Actualmente cinco países más se han sumado a Holanda, Alemania y Bélgica: Suecia, Suiza, Francia y Reino Unido.

Hasta el momento, lo que nos cuentan de las investigaciones es que la sustancia tóxica llegó a los gallineros a través del líquido contra los piojos de las gallinas Dega-16. Se cree que un productor (belga u holandés) mezcló el Dega-16 con el insecticida. ¿Por qué?, ¿cómo se expandió?…

• ¿Cómo llega el Fipronil al huevo? Si los animales están infectados con pulgas, piojos o garrapatas, y son tratados con Fipronil, pueden absorber el insecticida a través de la piel o, en el caso de las gallinas, del plumaje. En los productos derivados de esos animales (carne) se encuentran luego residuos del insecticida, también en los huevos. Fipronil es peligroso también para las abejas (para protegerlas, está prohibido utilizar el plaguicida en cultivos de maíz).
• ¿Cómo puede reconocerse un huevo contaminado con Fipronil? En la Unión Europea, cada huevo está marcado con un código. Así, los consumidores pueden saber de qué país y de qué empresa proviene el huevo. Los huevos de Bélgica, Holanda y Baja Sajonia no gozan actualmente de mucha popularidad.

Según las informaciones publicadas, los niveles de Fipronil medidos hasta la fecha en los huevos afectados no son muy altos y, por lo tanto, son inofensivos para adultos. Pero… las autoridades y los expertos también aconsejan no dar de comer huevos a niños.