SE SUICIDA EL MEJOR COCINERO DEL MUNDO
El ‘chef’ Benoît Violier , nombre que les sonará a los entendidos, que el mes pasado había sido consagrado como el "mejor cocinero del mundo" en ' La Liste ' (un palmarés de las “mil mesas de excepción”, elaborada por el Ministerio de Exteriores de Francia), ha aparecido muerto en su domicilio , en la localidad de Cris
El ‘chef’ Benoît Violier, nombre que les sonará a los entendidos, que el mes pasado había sido consagrado como el "mejor cocinero del mundo" en 'La Liste' (un palmarés de las “mil mesas de excepción”, elaborada por el Ministerio de Exteriores de Francia), ha aparecido muerto en su domicilio, en la localidad de Crissier, cercana a Lausana (Suiza), y al parecer todo apunta a que ha sido un suicidio.
Hijo de viticultor, era aficionado a la caza, y era especialista en la preparación de carne de caza.
Tenía 44 años. Regentaba el “Restaurant de l'Hôtel de Ville” (con 50 cubiertos, en Crissier). Un hombre que lo tenía todo: además del primer puesto de 'La Liste', a lo largo de su carrera había conseguido un gran número de distinciones (como la de cocinero del año 2013 por la edición suiza de la guía 'Gault & Millau') y acumulaba tres estrellas en la famosa guía gastronómica 'Michelin'…
Parece ser que las estrellas 'Michelin’ crean un estrés increíble. Años atrás a otro cocinero famoso le pasó algo parecido (1).
Este caso ha conmovido, sin duda, a toda organización de esta altísima cocina. Este hombre era franco-suizo. ¡El mejor cocinero del mundo se suicidó!... Esto suena muy fuerte, muy fuerte…
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(1) De los varios cocineros que en el pasado se han suicidado destaca Bernard Loiseau, patrón de La Côte d'Or, en Saulieu (Francia), con tres estrellas Michelin también, que puso fin a sus días en 2003, a los 52 años. Se dijo entonces que la causa era que la guía Gault-Millau le había bajado la nota de 19 a 17/20, pero más adelante se culpó también a la Michelin, quien le había presionado dando a entender que podría perder la tercera estrella
