URGE UN REPLANTEAMIENTO PROFUNDO DE LA PRODUCCION DE ALIMENTOS

 https://www.elmundo.es/papel/historias/2022/04/10/62507930fdddff374e8b45d7.html

Muchas veces hemos hablado de la alimentación -y de hecho tenemos un programa de Comer salud- pues ha habido un estudio publicado en el 2021, dirigido por el Instituto Nacional de Investigación en Salud de Medicina de Francia, avalado por 5300 trabajos científicos que aseguran que los pesticidas, fungicidas, abonos nitrogenados…. es decir todo eso que hace crecer y recrecer a las plantas, producen enfermedades profesionales, básicamente -sobre todo- Parkinson. Solo un dato en España -que no lo considera una enfermedad profesional, lo consideran una enfermedad profesional Francia, Italia y está en ello Alemania- en el 2000 había 1000 y pico personas que fallecieron de Parkinson, el año pasado 4000. 

Y son responsables estos plaguicidas, fungicidas, pesticidas en general, no solamente de la enfermedad de Parkinson, sino también de otras enfermedades neurodegenerativas, incluidas otras enfermedades como el EPOC, como el linfoma no Hodking. Es decir, toda una serie de patologías que ya están siendo presentadas en nuestro país, pero como en nuestro país somos mas papistas que el papa, decimos que hace falta más trabajos para considerarla como una enfermedad profesional.

Pero lo curioso es que, a pesar de los 5300 trabajos en todo el mundo, a pesar de que el Instituto de Salud asegura que hay una causa efecto, porque han seguido todos los casos -en este caso de Parkinson- que no tenían antecedentes familiares y lo han ido contrayendo a lo largo del tiempo regando y regando… muchos hablan de esos cereales que viene de Ucrania y de Australia como viene apestando a pesticidas. 

Pero lo grave del caso -nos parece gravísimo-porque claro ellos los trabajadores más porque están en contacto directo con estos productos, porque los tiene que echar ellos también, pero ¿y el consumidor? Ese cereal…. ¿cereales consumimos? Es el elemento básico de la alimentación, véase el pan, por ejemplo.

¿Hasta que nivel nos afectan? Sobre eso no hay ningún trabajo, se recurre a los productos biológicos… pero lo que nos ha llamado mucho la atención de la noticia que nos parece totalmente contundente, no ha lugar a las dudas que tiene España. Y estas personas que reclaman una ayuda, porque ya no pueden trabajar. Lo que llama la atención es que se paran a considerar si es una enfermedad profesional o no; pero no se paran a pensar ¿y si no empelamos abonos nitrogenados, pesticidas, fungicidas, plaguicidas…qué pasaría?

La respuesta inmediata es: Se produciría mucho menos.

Ya ¿Y nos podríamos apañar? ¿O es que ya no nos podemos apañar sin esos productos?

¿Es que no hay otro tipo de ingeniería -permitamos la palabra-  agrícola que nos pueda garantizar primero que a los que están en ello no tengan ningún posible contagio y segundo -que no se ha estudiado todavía se estará estudiando- en que medida a los consumidores -véase niños- no afecten? Los hidratos de carbono son prioritarios en la alimentación del niño ¿en qué medida esos hidratos de carbono que vienen contaminados no afectan a los niños?

Las papillas de 5 cereales que se da a los niños tan pequeños, con lo cual las defensas de la criatura… Cuando alguien piensa si existen los milagros… yo creo que es que son tan evidentes… si estamos dado papilla de cinco y de siete cereales al niño cuando se le desteta y llega a adulto, a correr, pensar y  sentir… es que tenemos un sistema de defensa natural milagroso, sin duda. Pero claro, no se sigue las trazas de esos componentes.

No interesa seguir las trazas, como no interesa decir: “señores hay que plantearse ese tipo de agricultura, no se pueden usar estos productos”.

Ahora se habla de Glifosato, que es el que quieren eliminar, que no está eliminado ¡Uno! Pero todos los demás… si todavía se encuentran resto de DDT en las tierras.

JC pero el Glifosato … en la Comunidad Europea, pero si usted importa -por ejemplo naranjas- de Marruecos, Egipto o lo que sea, allí no existe esa prohibición.

Es algo demoledor, esperemos que este instituto francés de la salud con esta recopilación maravillosa que ha hecho, sea la carta de presentación para que se replanten los ministerios de agricultura sus acciones. Y no solamente de agricultura sino agropecuarios. Los animales también sufren una cantidad de productos…lo que les echan en el alimento es para pensárselo. Para que den mas leche, para que no tengan infecciones…

JC el 70% de los antibióticos no los consumen los animales sino los animales para prevenir las infecciones por el hacinamiento en las granjas

Aunque es algo más o menos conocido, ahora con este trabajo más específico, publicado el año pasado -y nos enteramos ahora- ojalá, no solamente pase a ser una enfermedad profesional y que se implementen recursos para evitar que se contagien y terminen enfermedades graves, pero sobre todo: que se ponga en tela de juicio la aplicación de estos productos pero de inmediato

Desde las pequeñas localidades hasta las grandes. En esta pequeña localidad en donde estamos, los bonos nitrogenados han contaminado las aguas de los pozos y se ha recomendado una y otra vez a los campesinos que no usen…., pero falta consciencia, entendimiento, conocimiento y todavía hay días que está potable, otros días que no está potable. 

Se impone una revisión agropecuaria impresionante a todos los niveles y una responsabilidad férrea por parte de los gobiernos, en busca realmente de una voluntad política de salud, a través de alimento ¡por favor!